DOMAINE HENRI REBOURSEAU
GEVREY CHAMBERTIN - France
> Programme : nouvelle construction en extension du bâtiment pour la création et la modernisation d’une unité viticole et de stockage d’alcool
> Surface : 3 200 m²
> Budget : Non commniqué
> Année : 2019
Implanter une nouvelle unité de vinification en adéquation avec l’existant et son environnement immédiat
Le Domaine Henri Rebourseau est situé au cœur de Gevrey-Chambertin,
dans le département de la Côte-d’Or en Bourgogne.
Au cœur d’un parc boisé d’arbres centenaires et d’essences variées,
la propriété construit ses premiers bâtiments au milieu du 18ème siècle.
Un domaine chargé d’histoire installé dans un tissu urbain dense et inscrit
dans un périmètre classé des monuments historiques.
COLLABORATEURs
> Projet en collaboration
avec ELAN, GECIBA, TANDEM PROCES, NOVELLI, HERA, ODC2, ECOBE, VERITAS, Bouygues Bâtiment Nord Est, UTB
Les objectifs du projet
Implanter une nouvelle unité de vinification en adéquation avec l’existant et son environnement immédiat, qui permettra de répondre aux besoins de surface et de fonctionnalité.
Un bâtiment qui s’inscrit dans la continuité volumétrique existante
en conservant l’esprit originelle du domaine.
Un bâtiment qui préserve la valeur patrimoniale des existants, un « bâtiment outil » qui accompagne et modernise le process viticole en s’appuyant sur l’organisation fonctionnelle existante.
Un bâtiment à l’image du Domaine Henri Rebourseau, s’inscrivant dans la modernité et dans le respect de la tradition. Un savant mélange d’humilité, de rigueur, de travail, de passion, inspiré par ce vignoble qui se tourne vers ses origines pour organiser l’avenir grâce à des professionnels compétents et inspirés.
MURS VENTILÉS
Les murs ventilés ont pour objectif de ne pas avoir de grilles en façades,
mais de permettre l’entrée d’air pour amener une ventilation naturelle maitrisée suivant
les périodes de l’année.
Les sondes extérieures et intérieures du bâtiment vont permettre de réguler l’hygrométrie et température intérieure de la cuverie suivant les périodes de l’année.
D’un point de vue esthétique, aucune grille n’est visible mais se créé un jeu avec la lumière intérieure qui traverse les pierres posées sans joints de maçonnerie afin d’en traduire la technicité de l’ouvrage.
N1 - Laboratoire
N1 - Bureaux